HOT ! フェウディスパーダペッポーネ人気・おすすめ｜多用途・生活用品におすすめキャンペーン中即納即日発送サービス

Name: フェウディ スパーダ ペッポーネ 人気・おすすめ｜多用途・生活用品におすすめ キャンペーン中 即納 即日発送サービス
SKU: 1186427882
Price: 2471 JPY
Availability: InStock
Rating: 3.6 (335 reviews)

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フェウディスパーダペッポーネ人気・おすすめ｜多用途・生活用品におすすめキャンペーン中即納即日発送サービスの詳細情報

商品説明

Feudi Spada社は自然豊かなウンブリア州のカステル・ヴィスカルドで設立。ウンブリア州はイタリア半島のほぼ中心に位置し「緑の心臓」とも呼ばれている場所で２hを所有。オルビエート駅から西に約15分ほど、海抜500mの所に、90年前に植樹されたグルナッシュ種と、リースリング種、グレケット種、カベルネ・ソーヴィニヨン種を栽培しています。グルナッシュ種の歴史は古く、オラツィオスパーダ伯爵が1469年にフランスから戻った際に植樹されたのが始まり。伯爵が農民にブドウを栽培させワインを作っていましたが、伯爵は去り残された農民がその土地を引取、ブドウ栽培を続けていたしていたそう。甘口で女性に人気があり、お祭りではよく飲まれていたとの事。90才の樹齢を持つグルナッシュは、まるで人間のような貫禄に満ち溢れている。この地区一体はグルナッシュ種を作っている。その場所毎にクローンが変わり、僕はこの場所のクローンが欲しい！だから、自分で種を増やす事にした為、剪定はオーナーであるアレッサンドロ氏一人でやっている。一年前に植えられたアメリカ産苗木が根を張り上げ始めたので、90才の剪定した枝の芽を5月まで冷凍させ、暖かくなったら接ぎ木をして、そのクローンを残しながら、栽培していく。
2ヘクタールのワイナリーは小さな一部屋に樽と圧搾する為のセメントタンクのみ。至ってシンプル。瓶詰めやブレンド、スプマンテの熟成は間借りしているワイナリーで行うとのこと。
フェウディスパーダ社は伝統に基づく製造に新技術も合わせて、将来へ進んでいく、2019年初ヴィーニイタリー出展にして、白ワインを金賞獲得という異例をなしたワイナリーは、大注目のメーカーである。グルナッシュとシラー別々に、ステンレスタンクにてリモンタージュされながら、低温にてマセレーション。その後、各々樽に移されアルコール発酵後、グルナッシュは澱引きせず約6か月間熟成、シラーは澱引きせず約4か月間熟成。その後、ブレンドして寝かせた後、1ヶ月程瓶内熟成され、出荷。紫色反射のルビー色。ブルーベリー、バラ、チョコレート、タバコ、シラーの独特のこしょうの香りを連想させる香り。酵味とタンニンのバランスが良く、フレッシュ感を感じながら、また心地よい凝縮感のある長い余韻。
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